人気ブログランキング |

不思議コラム

<   2019年 02月 ( 1 )   > この月の画像一覧

ダイエットと満腹感の関係

ダイエットとおいしい料理は密接な関係があると料理人の友人に聞いたことがあります。私が以前味気ない低カロリー食品をおやつ代わりに食べていた時に、一つちょうだいと言われて分けてあげたことがあります。

しばらく味わってから「ああなるほど」といった友人を不思議そうに見ていた私ですが、そのまなざしに気が付いたのが面白い話を聞かせてくれました。

うまい料理のほどんどは、実は味ではなくて刺激なんだよね。
油や塩分、香辛料で舌が軽いケガをするのを中和するために脳に快楽物質が生まれるんだ。
手っ取り早く万人にうまいといわせるには繊細な味よりも刺激でごまかすことのほうが多い。

この刺激が、満腹感をまひさせて食べ過ぎてしまうんだけど、ダイエットスナックには繊細で素材を生かした味はついているけど刺激がないんだ。

これなら正常に適正カロリー以上食べるのを防ぐことができる。

私は以前出向で大分に4か月滞在していた時、大分でダイエットのブログをやっているフィットネスジムに通っていたのですが、睡眠や食べるタイミング、食べる順番で満腹感をコントロールする理論をトレーナーの方が実践していたのを思い出しました。

料理人は刺激で、プロトレーナーはタイミングで、脳の満腹信号を制御しているという生物学的な理論がとても共通するものがあるなと驚いた一件でした。

by cursed_objects | 2019-02-26 23:05 | 健康
主に雑感や、日常ネタ、趣味で集めた世界中の不思議な話を紹介しています。
by cursed_objects
プロフィールを見る
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

タグ

イラスト:まるめな